ब्रूस जैक सॉविनन ब्लैंक - 75cl | दक्षिण अफ़्रीकी व्हाइट वाइन | गूज़बेरी और एप्पल पाई फ्लेवर

एजेंट: ब्रूस जैक

अंगूर की किस्म: सॉविनन ब्लैंक

निर्माता: यूनीवाइन्स वाइनयार्ड्स

वाइन निर्माता: डब्लू.एस. विसागी

इतिहास: अफ़्रीकी महाद्वीप के दक्षिणी सिरे पर, जहाँ दो महासागर मिलते हैं, केप टाउन शहर स्थित है, जो दुनिया की एक महान वाइन राजधानी और दक्षिण अफ़्रीकी वाइन भूमि का प्रवेश द्वार है। तीन शताब्दियों से अधिक पुरानी वाइन बनाने की परंपरा और इतिहास पुरानी दुनिया की संयमित सुंदरता को नई दुनिया की सुलभ फल-संचालित शैलियों के साथ मिश्रित करता है, जिससे विविध और रोमांचक वाइन बनती हैं जो अद्वितीय टेरोइर, असाधारण विविधता और आकर्षक लोगों को व्यक्त करती हैं। पश्चिमी केप. केप वाइन भूमि दुनिया में सबसे लुभावनी खूबसूरत जगहों में से एक है।

क्षेत्रीय जानकारी: यूनीवाइन्स ने अपनी शानदार वाइन बनाने के लिए केवल सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले अंगूरों का उपयोग किया। अंगूर के बाग गहरी चट्टानी मिट्टी वाली खूबसूरत ब्रीडेक्लूफ़ घाटी में स्थित हैं जो रेतीली दोमट मिट्टी से ढकी हुई है। मिट्टी, जलवायु और क्षेत्र के सभी पहलुओं से ये शीर्ष गुणवत्ता वाले अंगूर के बाग उपलब्ध होते हैं।

वाइन बनाने की विधि: सुबह जल्दी ही स्वस्थ अंगूर प्राप्त किए जाते हैं। अंगूरों को कुचला जाता है, उनका रस निकाला जाता है और छिलकों को दबाया जाता है। रस जमने के बाद, साफ रस का उपयोग किण्वन के लिए किया जाता है। वहाँ से वाइन को स्थिर किया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है।